वर्ल्ड डेस्क, अमर उजाला, हौलैंड
Updated Fri, 22 May 2020 12:23 AM IST

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क्या फ्रिज में रखा टमाटर और कमरे के तापमान में रखा टमाटर, स्वाद में अलग होता है? यह एक ऐसा सवाल है जिसको लेकर कई तरह के दावे किए जाते रहे हैं, यहां तक की घरों के अंदर तो कई बार इसे लेकर लंबी बहस भी छिड़ जाती है। लेकिन आज हम आपको इस सवाल का सही जवाब बताने जा रहे हैं, और सही जवाब है ‘नहीं’। दरअसल अब शोधकर्ताओं ने यह साबित कर दिया है कि इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि टमाटर को फ्रिज में रखा जाता है या कमरे के तापमान पर, दोनों का स्वाद एक जैसा ही होगा।

शोधकर्ताओं ने सलाद को 7 डिग्री सेल्सियस और 20 डिग्री सेल्सियस पर अलग-अलग रखा, इसके बाद इस सलाद को स्वादों के विशेषज्ञ पैनल के सामने रखा गया, जिन्होंने दोनों के बीच स्वाद में कोई बड़ा अंतर नहीं पाया।

क्या फ्रिज में रखा टमाटर और कमरे के तापमान में रखा टमाटर, स्वाद में अलग होता है? यह एक ऐसा सवाल है जिसको लेकर कई तरह के दावे किए जाते रहे हैं, यहां तक की घरों के अंदर तो कई बार इसे लेकर लंबी बहस भी छिड़ जाती है। लेकिन आज हम आपको इस सवाल का सही जवाब बताने जा रहे हैं, और सही जवाब है ‘नहीं’। दरअसल अब शोधकर्ताओं ने यह साबित कर दिया है कि इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि टमाटर को फ्रिज में रखा जाता है या कमरे के तापमान पर, दोनों का स्वाद एक जैसा ही होगा।

शोधकर्ताओं ने सलाद को 7 डिग्री सेल्सियस और 20 डिग्री सेल्सियस पर अलग-अलग रखा, इसके बाद इस सलाद को स्वादों के विशेषज्ञ पैनल के सामने रखा गया, जिन्होंने दोनों के बीच स्वाद में कोई बड़ा अंतर नहीं पाया।

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