अंग्रेजी फुटबॉल की एक बार कुख्यात पीने की संस्कृति के दिन लंबे हो गए हैं और कुछ पेशेवर अब एक बार अनिवार्य ‘स्टेक और चिप्स’ को अपने पसंदीदा भोजन के रूप में सूचीबद्ध करेंगे, लेकिन चीजें पूरी तरह से एक अलग स्तर पर जा रही हैं जब यह बात आती है कि खिलाड़ी ‘तलाश’ को क्या कहते थे। अपने आप के बाद ‘।

चाहे वह आहार विशेषज्ञों, खेल वैज्ञानिकों या विदेशी कोचों और टीम के साथियों का प्रभाव हो, आपको केवल आधुनिक प्रीमियर लीग के खिलाड़ियों की काया को देखने की जरूरत है ताकि उन्हें पता चले कि वे स्वास्थ्य और पोषण को बहुत गंभीरता से लेते हैं।

खेल पहले से कहीं अधिक तेज और अधिक मांग वाला है और स्थानों के लिए प्रतिस्पर्धा का अर्थ है युवा खिलाड़ी, विशेष रूप से, किसी भी ‘सीमांत लाभ’ की तलाश में हैं जो वे अपने प्रदर्शन को बेहतर बनाने के लिए कर सकते हैं।

कुछ के लिए अब इसका मतलब है कि मांस को पूरी तरह से छोड़ देना और पौधों पर आधारित आहार को अपनाना।

नॉर्विच सिटी के 21 वर्षीय फुल-बैक कालेब रिचर्ड्स ने अपने आहार पर अपने अनुभवों और विचारों को ‘द ट्रांजिशन – एक एथलीट गाइड टू मीट-फ्री डाइट’ में डालकर एक और कदम आगे बढ़ाया है।

रिचर्ड्स, जो पिछले साल अमेरिकी टीम टाम्पा बे रोवडीज में ऋण पर थे, को नेटफ्लिक्स फिल्म “गेम चेंजर्स” द्वारा मांस छोड़ने की कोशिश करने के लिए प्रेरित किया गया था, जिसे उन्होंने जनवरी में देखा था।

2018 की डॉक्यूमेंट्री, जिसमें अर्नोल्ड श्वार्ज़नेगर और शाकाहारी एथलीट जैसे कि UFC फाइटर जेम्स विल्क्स, अल्ट्रा मैराथन धावक स्कॉट ज्युरेक और छह बार के फॉर्मूला वन वर्ल्ड चैंपियन लुईस हैमिल्टन शामिल हैं, ने वफादार अनुयायियों को जीता है, लेकिन कुछ आलोचना भी प्राप्त की है।

रिचर्ड्स ने कहा, “इसने मुझे थोड़ा मना लिया, लेकिन यह समझाने के लिए पर्याप्त नहीं है कि यह वास्तव में काम कर रहा है,” रिचर्ड्स ने कहा।

सलफोर्ड-जन्मे खिलाड़ी ने दो सप्ताह तक मांस के बिना कोशिश करने का फैसला किया और तत्काल लाभ देखा।

“मैंने नतीजे देखे। प्रशिक्षण में मेरी जीपीएस यूनिट पर मेरी शीर्ष गति दर्ज की गई, जो 0.5 मीटर प्रति सेकंड की वृद्धि हुई, जो कि स्प्रिंटिंग की बात आती है, तो बहुत बड़ा है, ”उन्होंने कहा।

“उस सीमांत लाभ ने मुझे आश्वस्त किया और जो कुछ भी आने वाला था उसके बारे में अच्छा महसूस कर रहा था। मैं लगातार अपने सबसे अच्छे रूप में महसूस कर रहा था और हमेशा की तरह आश्वस्त था। क्या यह मेरे नए भोजन विकल्पों के कारण था, या यह संयोग था? मुझे नहीं पता था, लेकिन मैं खुश था कि मैं कैसा महसूस कर रहा था और जारी रखने के लिए तैयार था। ”

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जबकि शाकाहारी और अन्य पौधे-आधारित आहार लोकप्रियता का आनंद ले रहे हैं, सभी खेल वैज्ञानिक और पोषण विशेषज्ञ पूरी तरह से लाभों के बारे में आश्वस्त नहीं हैं।

“पोषण आधारित आहार कई कारणों से कई एथलीटों द्वारा चुना जा सकता है, जिसमें स्वास्थ्य, पर्यावरण, नैतिक, धार्मिक-आध्यात्मिक कारण शामिल हैं,” खेल पोषण विशेषज्ञ जाहिद अली कहते हैं

“लेकिन अभी भी कुछ विवाद बना हुआ है अगर इस तरह के आहार से एथलेटिक प्रदर्शन का अनुकूलन किया जा सकता है – विशेष रूप से एथलीटों के लिए जो मांसपेशियों में अधिकतम लाभ प्राप्त करने या उच्च-ऊर्जा आवश्यकताओं तक पहुंचने का लक्ष्य रखते हैं।”

रिचर्ड्स के पास नॉर्विच अंडर -23 टीम के कुछ साथी थे, जैसे सेंटर-हाफ सेरेन जोन्स, उन्हें इस प्रयोग में शामिल करते हैं, इस तथ्य से मदद मिली कि क्लब की पहली टीम में कई शाकाहारी खिलाड़ी हैं और उनकी कैंटीन में मांस-मुक्त विकल्प उपलब्ध हैं।

“क्रिसमस के समय के आसपास मैंने अपने टखने में अपने दो स्नायुबंधन को तोड़ दिया और मुझे लगभग आठ सप्ताह तक बाहर रहना था,” जोन्स ने कहा।

“लेकिन मैं केवल छह सप्ताह के लिए बाहर था और जब मैं चोट से वापस आ रहा था तो मैं पूरी तरह से फिट होने की तुलना में तेज परिणाम प्राप्त कर रहा था, मेरी अधिकतम गति बढ़ गई, जिसने मुझे और मेरे फिजियो दोनों को झटका दिया।”

हालांकि, विशेषज्ञों के बीच बहस लाभ या अन्यथा एक शाकाहारी या पौधे-आधारित आहार के एथलीटों के लिए गुस्से में जारी है, यह दृष्टिकोण फुटबॉल में तेजी से लोकप्रिय हो रहा है।

आर्सेनल के स्पेनिश डिफेंडर हेक्टर बेलेरिन एक प्रमुख वकील और शीर्ष महिला खिलाड़ी हैं, वर्ल्ड कप जीतने वाली अमेरिकी टीम के एलेक्स मॉर्गन भी एक शाकाहारी हैं।

अन्य खिलाड़ी, जैसे बर्नले फॉरवर्ड जेई रोड्रिग्ज, ने मांस गिरा दिया है, लेकिन कुछ मछली खाते हैं और किसी भी मामले में आधुनिक खिलाड़ी का आहार लाल मांस पर कम है।

यह खिलाड़ियों के दिनों का एक लंबा रास्ता है, जो दूर के खेल से कोच पर लेगर की कैन के साथ मछली और चिप्स का आनंद ले रहे हैं, लेकिन रिचर्ड्स ड्रेसिंग रूम के कुछ भोजों की समाप्ति पर हैं।

“बड़े मांस खाने वाले आपको एक खरगोश और इतने पर बुलाते हैं … यहां तक ​​कि एक परिवार के बारबेक्यू पर भी हाल ही में मुझे थोड़ा सा मिल रहा था … आप स्पष्ट रूप से छड़ी प्राप्त करते हैं लेकिन उनमें से कुछ जिन्होंने किताब पढ़ी है, वे अब खुद को संक्रमित कर रहे हैं और मैं उन्हें वापस छड़ी का एक सा दे सकते हैं ”।

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